Fische - Erlebnis Kochkurs

mit Gabi (Special-Fische-Köchin, nicht nur), Hannes (Fischer, nicht nur) oder Karl-Heinz (Fischer, nicht nur). Die Fische kommen aus dem Attersee, aus der Traun oder aus der Wachau. Ein frisch zubereitetes Fischsüppchen gefällig? Wie filetiert man einen Fisch? Was ist ein Ceviche zubereiteter Fisch? Oder ein Graved zubereiteter Fisch? Wie mache ich einen großen Fisch im Salzteigmantel, im Backofen, wie kann man Fische räuchern oder wie macht man Steckerlfische ? …oder einfach Filets am heißen Stein zubereiten. Zu allem gibt’s frisch gebackenes Ciabatta und passende Gemüse, Wedges, Salate.